2017.08.22 09:269月はスペイン料理！定番のパエリア 〜Paella de Mariscos〜 雨の多い８月でしたが、今日は蒸し暑くてバテそうです。 来月はパエリアにしようと決めてから、パエリア鍋を買いました（笑）今日受け取ってすぐに試作、撮影も完了です！今まで使用していたものは26cmで最大4人分だったので、30cmを購入しました。大きすぎず、ガスコンロで7〜8名くらいまでのサイズです。＜９月のメニュー＞タパス２種（スペイン風カナ...
2017.08.17 02:38奇跡のレッスン料理編「究極の一皿は”好奇心”から生まれる」に感銘を受けました！夏期休暇中に、知人が録画してくれたDVD、NHKドキュメンタリー【奇跡のレッスン】の料理編（前編・後編）をようやく観てみました。スペインのトップシェフ、アンドニさんの考え方とは。。。料理は芸術。 知識と想像力を持って、毎日毎日作り続けてだんだんと良くなっていくもの。好奇心を持って世界の料理を食べ、料理やその土地の歴史も学ぶ。まさに、私も共...
2017.08.06 14:27フレンチディナーL'Atlas@神楽坂先月ですが、何度か訪れている神楽坂のフレンチレストランL'Atlasでディナーを頂きました。一軒家の落ち着いた店内、お料理もサービスも正統派で控えめなところが好きです♡